L’expression du fruit, l’attention porté aux équilibres et aux assemblages de nos meilleures parcelles, sont le prélude aux vins de terroir du domaine Pierre Teissonniere.

Certification

• Agriculture biologique
• IGP Pays d’oc

Vinification

• 70% Grenache noir 30% Rolle
• Utilisation minimale de SO2
• Fermentation par levures indigènes
• Élevage sur lies en cuve béton pendant 6 mois avec battonage en début d’élevage.
• Élevage en cuve béton

Dégustation

• Robe : jaune d’or au reflet vert
• Nez : gourmand de fruits à chair blanche (pèche et poire) avec une pointe d’agrumes et même de poivre
• Bouche : juteuse et pleine de fruits, relevée par des notes fraîches.

Recommandation

À apprécier avec des maquereaux à la plancha, des volailles ou des asperges.